viernes, 26 de abril de 2013

Angel Mendoza y sus vinos

 

 
"La enología es una ciencia experimental que funda su doctrina en la comprobación de los hechos, no es fruto de elucubraciones intelectuales. Siempre será verdad que el mejor vino es el mas natural." 


Les dejo esta "imperdible nota" de audio y video de VINICAST, son tres partes y merece la pena verlas completas para ver un camino posible del Vino Argentino.

Cuando me dicen que soy injusto con los asesores como Rolland, Jobbs, etc., o los famosos críticos internacionales, pienso en los conceptos que expresa Don Ángel y tantos otros enólogos que formaron una identidad en nuestros vinos.

"Tomas un vino y te pide trago, vamos para adelante..."

No hay mucha mas verdad que esta no? 

La nota completa de VINICAST:  ACÁ

jueves, 25 de abril de 2013

Lopez Malbec 2011

Bodega: Lopez 
Zona: Maipú - Mendoza

Color: rojo granate con matiz teja, de brillo medio y baja intensidad. 

Aroma:
frutado bajo, con algo de ciruela, mas tendiente a lo evolucionado y la fruta seca, nuez, membrillo y toques de madera añosa, madera húmeda, muy típico de los vinos Lopez. Volumen bajo a medio de aroma.. 
Sabor: austero y sobrio, ataque apenas dulce y acidez media. En la boca presenta regular equilibrio con tendencia centro - adelante; y una leve sensación de astringencia con taninos domados aunque algo secantes. Su graduación alcohólica es de 13°, con cuerpo medio - bajo "tierno" y persistencia media - baja. 

Valor: $ 28
Calidad/Precio: Regular


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Conclusión: un clásico de Bodega Lopez; uno de los vinos mas elegidos en los Restó por su presencia constante y calidad a lo largo de los años; vino que no defrauda. El típico "Selección Lopez", que mutó su nombre a Lopez Malbec, dado que esta cepa es su composición mayoritaria; presenta el típico color teja de baja intensidad y aromas evolucionados, con tipicidad bien arraigada de la Bodega. Defrauda un poco en la boca y a pesar de tener un correcto equilibrio, cierra con poca persistencia.
 

Me pareció Regular este 2011, guardo mejores recuerdos de cosechas anteriores. Vino para seguir probando y no perder el "paladar de referencia" de nuestros clásicos vinos argentinos.

lunes, 22 de abril de 2013

Angel Mendoza - Una Visión

Esta entrada es solo para mostrar la visión de uno de los enólogos que mas respeto y con ello explicar también una gran parte de mi filosofía personal respecto del Vino Argentino

Muchas veces he escrito sobre la necesidad de lograr "identidad y diversidad" en nuestros Vinos Argentinos; eso se logra a base de terruño y tradición, no con modelos importados de asesores que homogeinizan gustos a la moda mundial, o al paladar de gurúes de revistas especializadas.

La nota completa de VINICAST (vean el video!): acá

 

Los Noventa y la llegada de los flying winemakers

“La coyuntura en la que llega Michel Rolland a Mendoza es en el marco de la globalización. Paul Hobbs llegaba a Catena Zapata y Alberto Antonini a sus proyectos con Nieto Senetiner”, recuerda Ángel Mendoza. De alguna manera, estos tres jóvenes enólogos apostaban a un estilo de vinos con mayor concentración, uva sobre madura, niveles de alcohol altos y un roble que dejaba de estar como tímido espectador para fomentar exuberancia. Se venía un mensaje de otro tipo de estilo que el mercado –sobre todo estadounidense- empezaba a consumir a niveles mas masivos. Al mismo tiempo, las publicaciones especializadas ganaban un lugar y emergía una nueva ola de consumidores.

“En el mundo se pasa de vinos de 12,5% a 14,5% de alcohol”, resume Ángel. El enólogo mendocino sabe que esa época fue clave porque desarrolló la industria del vino argentino, pero al mismo tiempo la ató a un estilo muy particular. “Muy rápidamente se instaló el tema de la estandarización del estilo, o el vino ‘Coca-Cola’ como le dicen algunos. No creo que eso deba adjudicarse a los consultores internacionales”, aclara.

“Muy rápidamente se instaló el tema de la estandarización del estilo, o el vino ‘Coca-Cola’ como le dicen algunos. No creo que eso deba adjudicarse a los consultores internacionales”


“Técnicamente –continua Ángel Mendoza- en Argentina no siempre funciona esa concentración y sobre madurez porque en zonas cálidas está el riego de que los vinos pierdan acidez. Entonces la relación alcohol-acidez-PH en Argentina se fue gestando a prueba y error.” Visto con el tiempo, esta clásica discusión sobre los vinos argentinos “está siendo re visionada”.

Ángel Mendoza vuelve a enfocarse en los años noventa y dice que el éxito de este estilo de alta concentración y elevado alcohol generó un crecimiento de bodegas y muchos vinos de este estilo. “Muchos de los vinos que emergieron en la época en ese estilo se hacían sin la debida experiencia ni control”, añadió.

 

Los puntos Parker y su época

 

Ya entrados los 2000, crecía la influencia de los periodistas que moldearon el estilo y una parte importante del gusto del mercado (sobre todo en Estados Unidos). Si bien las publicaciones de vino Wine Spectator, Wine Enthusiastic, Wine Advocate -del famoso Robert Parker Jr- o Decanter continúan siendo muy influyentes con sus puntajes de vinos, Ángel Mendoza cree que hoy la moda está atada a varias otras cosas, como las redes sociales.

“Estos personajes, al tener que catar tantos vinos, no llegan a juzgar y valorar las emociones que trae un vino a partir del segundo o tercer vaso. La evolución de una botella de vino mas allá de los 50 militros que prueban y escupen los especialistas”, explica.


Según Ángel Mendoza el Twitter “desenmascara” la cata superficial de paladares como los de Parker. “Estos personajes, al tener que catar tantos vinos, no llegan a juzgar y valorar las emociones que trae un vino a partir del segundo o tercer vaso. La evolución de una botella de vino mas allá de los 50 militros que prueban y escupen los especialistas”, explica.

miércoles, 17 de abril de 2013

DIA MUNDIAL DEL MALBEC



Este es el tercer año que se festeja el Día Mundial del Malbec; surgido de una idea de Wines of Argentina y para promover el Malbec en el mundo.

El día elegido fue el 17 de Abril; porque en esa fecha de 1853 se presentó el proyecto para la creación de la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza en la Legislatura provincial. Este hito, propiciado por el Domingo Faustino Sarmiento y empujado por el gobernador Mendocino Pedro Pascual Segura; tuvo en su primer director a Michel Pouget, un francés exiliado y al cual se le atribuyen las primeras implantaciones y desarrollo del Malbec en tierra Mendocina.


Los Blogueros del Vino nos sumamos humildemente a esta conmemoración y por ello podrán ver en los Blogs del grupo varios Malbecs de distintas Regiones de nuestro hermoso País.  

Por mi parte elegí un vino Patagónico, de La Pampa y al sur del Río Colorado; me sorprende la tipicidad que presenta nuestro Malbec Patrio y como se va arraigando a las tierras sureñas de nuestra Argentina.

DESIERTO 25 Malbec 2010

Bodega: Del Desierto
Zona: 25 de Mayo - La Pampa

Color: rojo violeta, algo opaco y de intensidad media.
Aroma: frutado medio de fruta roja, ciruela dulce y guindas, algún leve terroso y toques de vainilla y tabaco de la madera; leve rastro alcohólico. Volumen medio de aroma.
Sabor: estructurado, firme y tánico, ataque semi - dulce y acidez media. Esta en el centro-adelante de la boca con buen equilibrio y táninos algo secantes con un dejo amargo y astringente al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,7°, tiene cuerpo medio "compacto"  y persistencia media - alta. 
 
Valor: $ 50
Calidad/Precio: Buena



Conclusión: un ejemplar Pampeano muy correcto; con personalidad. Con aromas típicos de fruta roja, de poco volumen; la madera bien integrada y el alcohol algo presente. En la boca se comporta con buen equilibrio pero un tanto secante por sus taninos y un dejo amargo que no lo desmerece; muy bien estructurado, de buen cuerpo y cierra con una muy buena persistencia para su rango de precio.  

Me gustó la personalidad de este Malbec Patagónico.


Otras notas Blogueras acá:

lunes, 15 de abril de 2013

Semana del Malbec Patrio

Se viene, ya se viene el 17 de Abril !!!, Día Mundial del Malbec; y por ello los Blogueros del Vino nos sumamos a los festejos y la difusión de nuestra cepa insignia. El Miércoles 17 podrán leer en todos nuestros Blogs, notas de vinos asociados a este evento.

jueves, 11 de abril de 2013

MERLOTEANDO N° 8

Seguimos haciendo fuerza por el Merlot y en esta octava edición, voy con un vino ya conocido de la Patagonia y un Merlot Cordobes !!!!. Vamos Córdoba !!! que se pueden hacer buenos Merlots en su tierra !!!



Riviesse Merlot 2011
Bodega: Riviesse
Zona: Colonia Caroya - Córdoba
 
Color: rojo granate con matiz tela, algo opaco y de media intensidad.
Aroma: fruta evolucionada a la pasa de uva y mermeladas, caramelo, con toques de vainilla ahumada, herbales y piracínicos de ají verde. Volumen medio de aroma.
Sabor: untuoso, meloso y firme, con ataque dulce y acidez media-baja. En la boca se comporta con correcto equilibrio, y tendencia central desplazada hacia atrás al final de la cata con algún amargo que no lo desmerece, astringencia media; sus taninos están presentes pero domados por los años. Su graduación alcohólica es de 12,1°, con cuerpo medio "sedoso" y persistencia media. 

 

Valor: $ 24
Calidad/Precio: Buena

Conclusión: un buen Merlot de Córdoba, que presenta aroma con tipicidad de mermelada y bastante ají verde, la madera bien integrada y buen volumen. En la boca se comporta con equilibrio central y algo atrás con leve amargo y astringencia que no lo perjudican. Cierra con  buen cuerpo y persistencia correcta para su segmento de precio.

Me gustó el Merlot Cordobes !!! Hay que seguir insistiendo y seguro que crecerá en identidad.


Nota: este vino fue premiado con Medalla de Plata en Vinandino 2009 y 2011



Marcus Merlot 2012

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro


Color: rojo granate con leve matiz teja, de brillo medio y baja intensidad.
Aroma: frutado medio de fruta roja indefinida y piracínicos de ají verde, con toque herbal y algo de caramelo. Volumen medio - bajo de aroma.
Sabor: austero y firme, ataque semi - dulce y acidez media. En la boca es tánico y un poco secante, con correcto equilibrio de tendencia centro - atrás, con un amargo hacia el final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,8°; tiene cuerpo medio (ligero) y persistencia media-baja.



Valor: $ 38 
Precio/Calidad: Regular

Conclusión: última cosecha del Marcus Merlot, al que sigo porque siempre presenta ejemplares de buena RPC. Un vino apenas correcto para lo que me tiene acostumbrado esta etiqueta. Con aromas algo indefinidos y de poco volumen. En la boca se comporta con correcto equilibrio pero taninos un tanto secantes, supongo que puede mejorar con el correr del 2013, tiene una amargo al final de la cata que puede molestar. Cierra con cuerpo medio y persistencia un tanto baja para el segmento de precio. 

No me gustó este Marcus Merlot 2012, está solo correcto y prefiero la cosecha 2011 del vino ( acá el 2011 )


 
Consideración Final: dos Merlot del segmento de precio accesible, al Marcus lo dejaría pasar y seguiría buscando la cosecha 2011 del vino. 

Párrafo aparte para el Merlot Cordobes de Riviesse, me gustó mucho y mas cuando pienso que proviene de nuestra bella provincia mediterránea, un vino para seguir a lo largo de sus añadas y ver como evoluciona; agradezco al amigo Roberto de Vinos en Córdoba el haberme dado la posibilidad de probar este Merlot.


lunes, 8 de abril de 2013

Identidad y Stephen Tanzer 2013

No soy partidario de calificar vinos por puntajes, soy mas propenso a tratar de encontrar buena relación entre la Calidad y el Precio de los vinos. No obstante quiero destacar unos párrafos de Stephen Tanzer en sus últimos comentarios sobre los vinos argentinos del segmento superior, dado que su apreciación no fue tan buena para los vinos de mas de 50 dólares.

"Encontré ejemplares tan buenos como sus compañeros de góndola más económicos. En muchos casos, son vinos ostentosos elaborados con fruta sobre madura y con un paso extenso en roble de uso nuevo".

"En muchas de mis degustaciones me encontré repetidamente puntuando Malbec argentinos con aproximadamente 88 puntos que estaban lejos de ser excepcionales. Mostraban extremidades de carácter, algunos eran muy maduros mientras que otros estaban verdes; otros vinos se mostraban con falta de estructura, o de elegancia o profundidad. A muchos de estos productos le vendría bien más complejidad. En final de boca, algunos desplegaron taninos secos o un evidente calor alcohólico".

Personalmente comparto en algo estos comentarios y pienso en que nuestros vinos deben buscar un estilo bien definido, sin darle tanta importancia al paladar de moda.

Entiendo que este paladar es el que mas vende, pero si todos nuestros vinos tienden a ese formato perdemos diversidad y terruño.
 
 
"Si buscamos nuestro camino ganaremos en identidad"

A continuación el listado, donde se ve en el top 10 a cinco etiquetas de Catena Zapata, vinos elaborados bajo la dirección de Alejandro Vigil (crédito: Área del Vino): 





jueves, 4 de abril de 2013

Malma Sauvignon Blanc 2012



Bodega: NQN
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén

Color: amarillo pajizo claro y brillante con tenue reflejo verde. 

Aroma: frutado alto de fruta cítrica, principalmente limón y pomelo; con toque leve de ruda. Volumen medio - alto de aroma. 
Sabor: ligero, nervioso y penetrante, ataque bien seco y elevada acidez. En la boca presenta correcto equilibrio con tendencia centro - lateral y atrás; y una sensación de astringencia que se nota al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13°, con cuerpo bajo "delicado" y persistencia media - alta. 

Valor: $ 40
Calidad/Precio: Muy Buena

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Conclusión: un buen Sauvignon Blanc Nequino que no defrauda en el paso de sus añadas. Mucho volumen de aroma cítrico es su principal virtud, esto le dá tipicidad aunque ponga la ruda en un segundo plano. En la boca se comporta con un correcto equilibrio pero se queda atrás en el final por una sensación de astringencia que no lo desmerece. Cierra con cuerpo bajo y una muy buena persistencia para su segmento de precio.
 

Me gustó este Sauvignon Blanc y es muy apto para acompañar pescados simples grillados con limón o algún marisco crudo.

miércoles, 3 de abril de 2013

Sobre el Blog

Los visitantes del blog habrán notado que he cambiando su presentación y diseño. Esto es un cambio de imagen que hace rato deseaba hacer, pero nunca había tiempo, y entiendo esto seguirá ocurriendo a medida que decida sobre como quiero mostrar las entradas de vinos

La idea también es replantear la forma de calificar los vinos para que sea mas sencillo de ver y entender.

Por otra parte, voy a enfocar las catas mayormente hacia los vinos de La Patagonia, esto con el ánimo de difundir la industria vitivinícola Patagónica la cual representa un poco mas el 4 % del volumen total de la producción de Vinos Argentinos. Además y como podrán entender, me es mucho mas accesible visitar a las Bodegas de mi Región que a las de otras. No obstante seguirán apareciendo vinos de otras regiones del País.

También continuará la sección "Merloteando" para defender al Merlot, la sección exclusiva de Pinot Noir, las visitas a Bodegas y los eventos que se arman en conjunto con la Asociación de Blogueros del Vino, a la cual estoy muy feliz de pertenecer.

Espero sepan tolerar las idas y vueltas que puede suponer encontrar el nuevo camino del Blog; es algo que deseo hacer por el simple hecho de divertirme, darles info sobre los vinos y aportar mi granito de arena a difundir los vinos de Nuestra Patagonia.